cuisine sans lait ni gluten

J'ai essayé une idée qui me trottait depuis pas mal de temps dans la tête: une terrine de légumes. Avec de la gélatine, cela rend moyen, avec un goût d'artificiel. Alors pourquoi pas avec l'agar-agar? J'ai donc fait cuire de brocolis, je les ait mixés....

Après avoir acheté du "lemon curd" dans le commerce, j'ai réalisé que cette recette contenait du beurre, et pas mal. Mais comme cela est très bon (il faut bien se l'avouer), j'ai cherché une recette (si possible aussi bonne) et sans lait, ni produit laitier....

Rappel: Mon premier pain sans gluten était brûlé sur le dessus à cause du grill, mais la croûte très bonne Mon deuxième était bien mais, étant un pain au sarrasin, avait un goût TRES prononcé Nous en sommes donc à mon troisième et mon quatrième, qui ont...

Le pain!! Ce truc indispensable pour ceux qui ne mangent pas sans gluten. Cette bonne mie et cette bonne croûte que de nombreux voisins européens nous envient. Ce pain qui, à la croûte dorée vient vous lécher les papilles. Mais quand vous demandez à un...

Proportions: pour un pot de 150 grammes environ (version 1) 5 c. à s. tofu soyeux 180 g de chocolat 2 c. à c. noix de coco en poudre 2 c. à c. sucre en poudre Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tout mélanger. Mettre en pot. Impressions: assez souple...

Pour le fond: 225g farine de riz 25 g de fécule de pomme de terre 2 c à s de margarine végétale à l'huile d'olive(plus d'huile d'olive) 10 cl d'eau Garniture: 6+1 c à soupe de poudre d'amandes(mais je pense que l'on peut faire avec polenta, semoule de...

Petite, et jusqu'à il y a pas si longtemps, je connaissais la gélatine. Je connaissais également le goût prononcé et le trempage soit trop long, soit trop court de la substance bizarre dérivée du porc. Puis, un jour, j'allais sur http://www.biogourmand.info/,...

J'ai fait un gâteau sans gluten ni lait à la fleur d'oranger. J'ai pris la recette qui est dans le livre Vos desserts préféres Sans lait ni gluten aux éditions La plage. J'ai légèrement modifié la recette, qui est à l'origine un 4 quarts aux citrons(avec...

ATTENTION!! Mise en garde: ceci N'EST PAS du patchwork! Par cet article, je contredis la règle que je m'étais donné de ne mettre que du patchwork (ou vannerie et couture)... Un gâteau...comme maman La première fois que j'ai fait cette recette (complètement...