Lemon Curd: recette sans beurre; Marmiton
Après avoir acheté du "lemon curd" dans le commerce, j'ai réalisé que cette recette contenait du beurre, et pas mal.
Mais comme cela est très bon (il faut bien se l'avouer), j'ai cherché une recette (si possible aussi bonne) et sans lait, ni produit laitier. Je suis assez vite tombée sur Marmiton.org et cette recette de lemon curd. link
Quoi! impossible! Peut-on vraiment faire avec des zestes et du jus de citron de la mïzena et du sucre une recette aussi bonne?
Et bien, pour l'avoir testée deux fois, elle en a bien la couleur et le goût.. bref, très bonne!
Par contre, il est recommandé de prendre des citrons non traités(pour les zestes, notamment).
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