4 quarts sans gluten ni lait à la fleur d'oranger

J'ai fait un gâteau sans gluten ni lait à la fleur d'oranger. J'ai pris la recette qui est dans le livre Vos desserts préféres Sans lait ni gluten  aux éditions La plage.

J'ai légèrement modifié la recette, qui est à l'origine un 4 quarts aux citrons(avec des zestes).

Voici donc la recette que j'ai faite

Pour 4-6 personnes:

3 oeufs

1 pincée de sel

100 g de sucre roux

110 g de margarine végétale(je l'ai remplacé par de l'huile d'olive)

160 g de farine de riz

2 gouttes de fleur d'oranger(ou 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger)

Battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l'huile, la farine de riz et la fleur d'oranger. Faire cuire 30 min à 180°C

Et voilà le résultat (un peu entamé, il faut bien le goûter!!)

Ensuite, après l'avoir un peu dégusté, j'ai faitu n glaçage au chocolat, avec quelque carreaux de chocolat noir et 1 cuillère à café de sirop d'agave

Délicieux!!, donc à refaire... Et merci à Anne-Marie(qui saura pourquoi...)