Jeudi 10 mars 2011 4 10 /03 /Mars /2011 20:00
- Par renistemen

J'ai essayé une idée qui me trottait depuis pas mal de temps dans la tête: une terrine de légumes.

Avec de la gélatine, cela rend moyen, avec un goût d'artificiel. Alors pourquoi pas avec l'agar-agar?

J'ai donc fait cuire de brocolis, je les ait mixés. J'ai mis juste une cuillère à soupe d'eau de cuisson et de l'agar-agar.

Je ne sais pas si je me suis plantée sur les proportions (1/2 litre de brocolis mixés, pas de balance pour l'agar-gar mais 1/2 cuillère à café) ou la cuisson, mais en tout cas, après une nuit au frigo, c'est restée un purée de brocolis.

J'ai vu dans des recettes de terrines à l'agar-agar sur le net que les terrines étaient en grandes parties liquides avant l'agar-agar, alors que la mienne était plus solide. Peut être est ce cela...

 

Je vais réessayer en tout cas!!

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Samedi 5 mars 2011 6 05 /03 /Mars /2011 20:00
- Par renistemen

 

 

Après avoir acheté du "lemon curd" dans le commerce, j'ai réalisé que cette recette contenait du beurre, et pas mal.

Mais comme cela est très bon (il faut bien se l'avouer), j'ai cherché une recette (si possible aussi bonne) et sans lait, ni produit laitier. Je suis assez vite tombée sur Marmiton.org et cette recette de lemon curd. link

Quoi! impossible! Peut-on vraiment faire avec des zestes et du jus de citron de la mïzena et du sucre une recette aussi bonne?

Et bien, pour l'avoir testée deux fois, elle en a bien la couleur et le goût.. bref, très bonne!

Par contre, il est recommandé de prendre des citrons non traités(pour les  zestes, notamment).

 

lemon curd

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Dimanche 27 février 2011 7 27 /02 /Fév /2011 17:56
- Par renistemen

Un tablier. Mais au fait, pourquoi un tablier?

La première réponse qui viendrait serait: pour faire de la cuisine, ou pour ne pas se salir...

Oui, mais, me direz vous, un tablier, cela peut s'acheter dans le commerce !!!

Mais les tabliers du commerce ont rarement la forme, la couleur, la taille voulue... Surtout que moi, sur ce point-là, je suis un peu difficile... Je voulais un tablier bleu, sans bride autour du cou. J'ai donc eu l'idée de le faire à bretelles. La difficulté venait ensuite de l'ouverture: en effet, comment met-on un tablier qui a des bretelles? Hors de question dans ce cas de mettre une fermeture éclair à l'arrière ou ailleurs: ce n'est pas non plus une robe de soirée...

Alors, c'est décidé: un tablier bleu, à bretelles, une ouverture sur le côté, des boutons...Et le tour est joué!!

tablier_schema.JPG

  Il a donc fallu prendre mes mesures, voir la taille voulue. Une autre idée s'est imposée en allant acheter le tissu. Prendre un tissu neutre et faire les boutons en couleur contrastante. Après avoir mesuré et coupé le tissu, j'ai mesuré et fait des "tubes" pour les bretelles, retournées avec un retourne-biais.Puis j'ai fait un ourlet rentré en haut, des coutures rabattues sur les côtés du tissu(dont une avec un décalage pour l'aisance).  . Les coutures rabattues sont asez utiles dans ce cas pour mettre plus d'épaisseur à la boutonnière. J'ai cousu les bretelles à ma seule taille. j'ai donc fait les boutonnières, cousu les boutons et fait ensuite l'ourlet (encore rentré!) du bas.

Mon seul petit problème, c'est que le dernier bouton est un peu trop bas, il ne faut donc pas trop se baisser quand il est attaché!

tablier.JPG

 

Détail des boutonnières et du premier bouton

bouton_boutonniere.JPG                       bretelle_bouton.JPG

 

Bref, c'est un tablier, qui(mis à part le dernier bouton) est agréable à porter, dans une matière résistante. Je pensais au début le décorer(lettres, broderies machine) mais je pense que cela atténuerait trop le contraste boutons/tissu. Et puis il ne faut pas faire trop de décorations, il est quand même destiné à être sali !!!

 

Et voilà!!!! A la prochaine aventure(créative...)!!!

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Vendredi 25 février 2011 5 25 /02 /Fév /2011 20:00
- Par renistemen

Il y a des périodes où je n'arrête pas!!  Comme projets, en ce moment, il y a:

- une tunique d'été en viscose, en réajustement (le patron était trop grand, et j'ai voulu réajuster sur moi...j'ai finalement demandé de l'aide)

- un tablier de cuisine en mélangé coton/polyester à partier d'un modèle de ma création: ouverture sur le côté, bretelles er gros boutons

- le patchwork, bien sûr, avec la suite des 4 blocs.

 

Et en projet:

- une ceinture obi réversible bleu marine/blanche

- une sacoche pour tous les jours en patchwork avec 3 poches et 3 bandoulières (dont 2 dessous pour l'accrocher afin qu'elle ne bouge pas)

- une jupe portefeuille d'été (à voir)

 

Voilà!!!

Bientôt les premières photos du tablier !!!

 

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Vendredi 18 février 2011 5 18 /02 /Fév /2011 16:00
- Par renistemen

Bonjour,... ou bonsoir !!

En prenant mon temps (une fois n'est pas coutume) j'ai fini mes 4 blocs avec leurs bordures.  C'est donc la suite de mon article 2 petits blocs .

J'ai donc fait, comme sur mon schéma initial, des bandes noires intercalaires et des petis carrés (2,5X2,5 cm) aux coins.

 

4blocs.JPG

Pour le moment ce n'est peut être pas mon plus beau patchwork, mais je pense que c'est celui qui respecte le mieux la technique.

Maintenant la question est: je continue ou je m'arrête?

Je pourrais dire: je n'ai pas envie de continuer, je risque de m'emballer... mais là, ça va, je crois que je commence à prendre  conscience que "rien ne sert de courir il faut partir à point", comme dirait La Fontaine. Ou, préfèrerais-je le "tout vient à point à qui sait l'attendre"  qui va quand même mieux ici...

 

Donc je continue... (mais pas pour le super banco)

A suivre. Dans les prochains articles, ce sera plus de la cuisine, je pense car je ne vais pas non plus "speeder" en patchwork...

 

Publié dans : patchwork
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Mardi 15 février 2011 2 15 /02 /Fév /2011 16:00
- Par renistemen

Rappel:

Mon premier pain sans gluten était brûlé sur le dessus à cause du grill, mais la croûte très bonne

Mon deuxième était bien mais, étant un pain au sarrasin, avait un goût TRES prononcé

 

 

Nous en sommes donc à mon troisième et mon quatrième, qui ont été faits à la farine de riz. Avec gomme de guar, levure naturelle sans gluten (magasin bio) et de l'eau, bien sûr.

Résultat: très condensés, croûte bonne avec la technique "grill les 8 dernières minutes". Mais la mie pas assez aérée, une peu comme les gâteaux "taqués". Une impression de pas cuit, mais la cuisson n'y change rien. Peut être pas mis assez de gomme de guar? Le deuxième, j'ai rajouté de la levure (pour atteindre 2 sachets!!) mais cela donne un goût de levure (forcément), sans bien faire monter la pâte.

 

Mon prochain essai sera donc, à l'évidence: sarrasin+riz dans les farines, gomme de guar et levure bio.

Feuilleton à suivre....

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Dimanche 30 janvier 2011 7 30 /01 /Jan /2011 20:00
- Par renistemen

Après avoir acheté des ustensiles ( cf Ustensiles ) pour mieux faire du patchwork, il fallaitt évidemment s'y mettre!!.

Et là, j'ai vu que pendant des années je me suis compliqué la tâche à coudre à la main, mais pas seulement. En variant toujours dans mes marges de couture,  dans la taille de mes blocs, en recalculant l'hypothénuse à chaque fois que je traçais un triangle....

Que de temps perdu!! Avec des gabarits en rhodoïd+dé en silicone+cutter+machine à coudre on gagne un temps fou!

Mais ce n'est pas encore parfait!!

Pour m'aider, avant de faire les maquettes de mes blocs, j'ai fait un schéma, ce qui aide à comprende l'agencement des formes dans les bocs.

 

 

Et voici les deux premiers!! Ce sont des blocs de patchwork de 15X15 cm, dont l'un est fait avec 8 demi-carrés, 5 carrés et 4 quarts de carré et le deuxième, plus typique "Etoile de l'Ohio", avec 16 quats de carré et 5 carrés.

 

blocs.JPG

Ce n'est pas parfait, c'est sûr. Mais en voie d'amélioration, c'est certain aussi!!

Donc j'ai encore plsu du double à faire (pour l'instant...)

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Mercredi 26 janvier 2011 3 26 /01 /Jan /2011 20:00
- Par renistemen

Le pain!! Ce truc indispensable pour ceux qui ne mangent pas sans gluten. Cette bonne mie et cette bonne croûte que de nombreux voisins européens nous envient. Ce pain qui, à la croûte dorée vient vous lécher les papilles.

 

Mais quand vous demandez à un commerçant qui vend du "pain à la châtaigne" si il y a du blé dedans, il vous répond "Bien sûr que oui! Il n'y a que 20% de châtaigne, la farine de châtaigne n'est pas panifiable!"

Alors quel défi de faire du pain sans gluten !

Moi, perso, j'ai fait 2 essais pour le moment. Ayant un peu froid dès qu'il s'agissait de refaire ce monument incontournable de notre gastronomie française.

Franchement, j'avoue que je pensais que ce serait un peu plus dur. Mon premier essai a consisté en un mélange de maïzena, de bicarbonate de soude, farine de riz, et eau. Un résultat plutôt sec, mais mangeable. Et il n'avait pas la croûte dorée (ni la mie moelleuse).

Un peu déçue, mais pas ma; pour un premier essai!!  Et donc me revoilà lancée!!

Mais cette fois, c'est un autre mélange que j'ai essayé, dont je vous livre ici le sercret:(à peu près)

1 c. à soupe de crème de quinoa

12 C. à soupe de farine de sarrasin

1 sachet de levure de boulangerie nature (donc sans gluten) SAF-INSTANT

14 c. à soupe d'eau

 

J'ai cette fois pris de la levure. Ce que je ne savais pas avant c'est que la levure de boulangerie est naturellement sans gluten. Mais de nombreuses levures sont avec de l'amidon de blé(ajouté aussi dans le sucre glace et même certains sels) pour son pouvoir anti-coaggulant

J'ai préchauffé le four à 200°C et fait cuire le pain à 180°C en finissant par un grill à 200°C.

PAIN-SARRASIN-COUPE.JPG

En voilà un bout... Cela ressemble a du pain, il a la mie à peu près moelleuse, il a la coûte dorée. Après une nuit dehors (entouré de papier essuie-tout), il est moins cassant et plus moelleux. Le problème, c'est qu'il est entièrement à la farine de sarrasin (j'étais en rupture de stock en farine de riz), donc pas super pour les tartines du matin, mais génial avec un tomate et une salade. Je m'en doutais, car la farine de sarrasin a en général un goût trop prononcé pour aller avec le sucré. Je verrais mieux ce pain avec ces toasts....

Le prochain je ferrais le même mais avec de la farine de riz!!

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Mardi 25 janvier 2011 2 25 /01 /Jan /2011 20:00
- Par renistemen

Eh oui, des achats, et encore des achats.. qui a dit que le patchwork c'était économique!! Non, je rigole, c'est économique, car si on achète pas de tissu patchwork (hors de prix!), on peut vraiment faire des belles choses avec pas grand chose. Mais il faut savoir dans ce cas très bien assortir toutes les chutes que l'on a.

Et puis il faut aussi avoir les outils, trouver la technique qui convient le mieux à son style...

J'ai donc fait des achats

Et voici les derniers nés:

Un dé en silicone!!

 

des-silicone-copie-1

Eh oui!! J'ai toujours détesté les dés en métal: à chaque fois j'avais le doigt en compote pour avoir été compressé 2 min dans un dé; ou alors il tombait...Mais là! Le dé fait "ventouse" autour du doigt, ce qui le rend parfaitement adaptable!

Une nouvelle lame pour le cutter rotatif: pas forcément indispensable car je coupe beaucoup au ciseaux couture, mais bon, ça fait toujours un peu plus rapide à couper.

Un retourne-biais et autres: plus pratique pour retourner tout ce qui se coud en tube, comme les brides ou les chouchous. Cela se compose d'un tube en plastique ouvert, et d'une tige en bois. Je montrerai quand j'aurais essayén j'ai pas encore tout compris.

Du rhodoïd: se "trucs" dont les quilteuses se servent pour faire les gabarits. J'avoue que je m'attendais à en trouver à la mercerie, mais que finalement j'ai trouvé à Dalbe. Il paraît que les architectes s'en servent pour les maquettes!!

Dans le rhodoïd, j'ai coupé au cutter les gabarits "de base": un carré 5X5 cm, un triangel en demi-carré 5X5 cm, un triangle quart de carré 5X5 cm.

gabarits-rhodoid.JPG

Ces motifs de base servent à faire divers blocs traditionnels. J'ai décidé de prendre une base 15X15 cm pour mes prochains blocs, ce qui me laisse pas mal de choix sur tout les mutiples de 3 (nine patch et autre étoiles de l'Ohio)

 

Je vais d'ailleurs m'en servir très bientôt!!

 

 

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Samedi 22 janvier 2011 6 22 /01 /Jan /2011 20:20
- Par renistemen

Bonjour!!

 

Aujourd'hui, je suis allée au salon Créat'Iva à Alpexpo(Grenoble) qui dure du 20 au 23 janvier.

J'ai notemment rencontré des dames de l'association France Patchwork(Isère) (site=http://www.francepatchwork.com/).

Des patchworks étaient exposés, bien sûr. Dont celui-là, qui est un modèle de "storm at sea"  avec un motif imprimé.

Ce que j'aime particulièrement dans les "storm at sea"(tempête en mer), c'est que c'est un motif traditionnel de patchwork à motifs géométriques qui donne une impression d'arrondi, d'où son nom...

storm at sea france patchwork

 

Dans les exposants au salon, il y avait un peu de tout: ustensiles de cuisine, machines à coudre, perles, boutons, scrapbooking,... Je me suis surtout arrêté, bien sûr, sur les tissus patchworks.

Mais la plupart des vendeurs de tissus patchwork ne viennent pas de Grenoble...snif :(.

Je me suis quand même offert un coupon de tissu bordeau (pour les cheminées des log cabin), une lame pour mon cutter rotatif, un dé en silicone avec bout en métal et un retourne biais.

Je n'ai jamais aimé les dés pour les doigts, mais la silicone me paraît très adaptée. Cela devient maitenant indipensable pour matelasser.

 

A bientôt pour des nouvelles aventures!!

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Vendredi 14 janvier 2011 5 14 /01 /Jan /2011 20:30
- Par renistemen

J'ai le projet depuis quelques temps déjà de faire une ceinture "obi". J'ai vu cela sur le blog de Katoo link.

Depuis que je m'y intéresse, c'est à dire quelques mois déjà, de plus en plus de monde s'y est mis on dirait. Le BURDA du mois de janvier a sa "Une" avec une ceinture obi ou bien  les 3 Suisses qui en font plusieurs pages avec certaines.

Mais je ne voulais pas passer tout de suite à une ceinture. Et je voulais aussi peut-être faire un peu comme une parure.

Donc j'ai fait un bracelet.

J'ai donc coupé deux bouts de tissus(noir et blanc) aux dimensions de mon poignet + 5 cm. J'ai également coupé les même dimensions dans de la toile thermocollante pour donner un peu plus de tenue à l'ensemble. J'ai thermocollé la toile avec le fer à repasser, puis j'ai fait des broderies avec ma Machine à coudre préférée. J'ai mis un biais en arrondissant les bords

En finitions j'ai voulu mettre des pressions de chaque côté, mais j'ai finalement opté pour du velcro.

Pour que cela fasse bien réversible, j'ai mis sur chaque face un velcro "à pattes" et un "à mousse" pour que les faces de velcro marchent deux par deux.

 

 

.         bracelet-obi-face-noir-a-plat.JPG

 

Maintenant que le "prototype" (qui n'en est pas tout à fait un) est fini, je vais pouvoir passer à la version supérieure.

Qui elle n'aura pas de velcro, mais plutôt un biais replié en guise de ruban pour faire un noeud...

 

 

       bracelet-obi-face-blanc.JPG

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Dimanche 9 janvier 2011 7 09 /01 /Jan /2011 17:00
- Par renistemen

Prenez 2 bandes de tissu. surfilez-les puis cousez-les entre elles. ajouter une bonne épaisseur de molleton assez épaisse pour pouvoir poser des aiguilles.

La largeur du molleton est égale à la largeur des bandes. La longueur et la largeur des bandes doivnet être adaptées à votre poignet.

Une fois le molleton glissé dans les bandes, cousez de part et d'autre afin de le bloquer.

Couser du velcro: une partie avec les crochets sur le devant, la partie avec la "mousse agrippante" au dos., de telle façon à ce que les deux se rejoignent à votre taille de poginet idéale.

Et voil un joli braclet porte aiguilles!! A utiliser au quotidien dans les travaux d'aiguilles et d'épingles pour pas en déposer de partout à la façon "petit poucet"....

 

bracelet porte-aiguilles

 

ATTENTION!!!: dans cette version, il ne faut pas mettre les aiguilles et épingles à la verticale, ou pas trop profondément, car dans ce cas-là, ça pique!!!

On pourrait, je pense, rajouter une bande de plastique (ou de carton) dessous le molleton. Je ne l'ai pas encore tenté.

Publié dans : couture
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Jeudi 6 janvier 2011 4 06 /01 /Jan /2011 19:38
- Par renistemen

J'avais l'idée, au départ, de faire une couverture en toile cirée. J'ai abandonné au bout de plusieurs essais. Cela était du notemment à la difficulté notable de retourner la toile cirée sans faire de plis une fois celle-ci cousue.

 

couverture-livre-photo-grand-pere--4-.jpg

J'ai donc fait une couverture en tissu. C'est un tissu que j'avais déjà utilisé pour le "sac au 22 carrés" et qui provient d'une virée à Ikea. Pour personnaliser un peu l'ensemble, j'ai fait un "nine patch" en vert et noir.

Là où je m'en suis un peu vue, c'est pour les coutures intérieures. La machine s'obstinant à faire des coutures en biais, je me suis dit qu'il valait mieux les faire à la main. C'est plutôt inhabituel pour moi. Car bien que je couds, je n'ai jamais appris à coudre et je fais des coutures trop lâches en général.

Et comme le destinataire de ce cadeau, c'est grand-père et qu'il aime bien la forêt, je me suis amusée à faire des broderies machine.

  couverture-livre-photo-grand-pere--5-.jpg

Publié dans : patchwork
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